Take-off sagt danke für einen perfekten Kongress 2016

Wie bereits in den Vorjahren war der Nachwuchskongress 2016 ein großer Erfolg, und das Symposium Feines Essen + Trinken sagt allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern ganz herzlich Danke!

Vom 06. bis 07. September trafen sich 50 angehende Führungskräfte aus dem Lebensmitteleinzelhandel in Osnabrück, um wertvolle Praxiserfahrungen zu sammeln und einen konstruktiven Austausch anzuregen. Dafür lud Take-off verschiedene Referenten ein und sorgte mit einer Mischung aus Fachvorträgen und Betriebsbesichtigung für ein spannendes Programm. Die Experten vermittelten den Teilnehmern ihre aktuellen Insider-Erfahrungen aus der Foodbranche sowie ihr unternehmerisches Erfolgskonzept.

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Was sind Superfoods?

Superfoods, das klingt erst einmal wie ein modischer Marketingbegriff, mit dem sich gesunde oder auch nicht so gesunde Lebensmittel bewerben lassen. Aber es steckt mehr dahinter. Überall in der Welt gab und gibt es sie: pflanzliche Nahrungsmittel, in denen wertvolle Nährstoffe in ungewöhnlich hoher Konzentration… Weiterlesen

Im Porträt: Grillido

Die beiden Sandkastenfreunde Manuel Stöffler und Michael Ziegler bemerkten im Sommer 2014, dass ihnen beim Grillen eines fehlt: eine wirklich gesunde Wurst. Gemeinsam mit dem Lebensmitteltechniker und Metzger Marcel Stöffler, Manuels kleinem Bruder, entwickelten sie eine Wurst, die nicht nur starke Nährwerte aufweist, sondern auch… Weiterlesen